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2022年11月18日

區佩嫦 星級餐廳

新派意日料理 清香橄欖和牛

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橄欖是極具歷史的植物,在古希臘橄欖樹被視為神聖樹木,更象徵和平與繁榮。時至今日,橄欖已成為意大利美饌不可或缺的重要元素,而遠在日本的香川縣,原來亦盛產這種食材。 最近本地一間食店以這種意日結晶品作主打,創作出毫無違和感、極致的佳餚,一道「清香橄欖和牛」便完美地體現「和洋折衷」的美食風格。 日本香川縣 ...

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