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2022年10月26日

梁家權 食家講場

自家炮製蟹粉

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是晚赴「斤両私房菜」突擊出席一場別人家庭的壽宴,給尊敬的前輩一個驚喜,因緣際會嘗到廚師為壽星公炮製的壽麵,看到淋上自家煉製的花膠蟹粉,雖然來之前已飽餐一頓,但不由得不食指大動,因為這個壽麵有意頭,亦合時令,滋味更是香腴馥郁。近來意識上經常提醒自己節制食量減胃腩,也不由自主多夾兩箸。 還記得第一次吃蟹 ...

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