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2022年10月24日

區佩嫦 星級餐廳

海中極品 鮮甜雲丹

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海膽,其貌不揚,滿身棘刺,卻內藏無窮滋味,黃金般的色澤、甘香鮮甜的味道、幼滑柔軟的口感,美味得讓人有種飄飄然之感,難怪被冠上雲丹這個優雅之名。 在日本人心目中,海膽被視為海中極品,更是日本三大珍味之一,最近有新食店將之搖身變成主角,設計一系列充滿Fusion風味的海膽菜式,為港人帶來不一樣的享受。 ...

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