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2022年8月22日
主打酸種麵包的「Bakehouse」，繼6月開設赤柱分店後，最近又進駐銅鑼灣啟超道，樓高兩層的新店，有手工麵包，亦有咖啡，方便一眾麵包及咖啡迷享用。
每一次開設新店，主理人Gregoire Michaud均設計多款限定新口味，今次便有5款創新的味道，分別是充滿東瀛風味的「味噌焦糖香蕉牛角包」，原味的酸種牛角包中夾着味噌奶油及新鮮香蕉片，入口鹹甜味適中，味噌與牛油香融合後，芳香十足。
變種提拉米蘇
「焦糖咖啡長條泡芙」最啱咖啡迷，泡芙條表面為焦糖咖啡曲奇皮，配70%黑朱古力咖啡忌廉、海鹽咖啡薄片，外脆內軟，帶濃濃的咖啡香，不會過甜。另外「提拉米蘇丹麥酥」便是Tiramisu的變奏版，酥皮內有沾滿咖啡的手指餅，還加入Mascarpone芝士、堅果醬及榛子粒，除有咖啡香，又有奶油香，甜而不膩，相當有驚喜。
除了各款烘焙美食外，Gregoire更與哥本哈根著名咖啡品牌April Coffee的創辦人Patrik Rolf合作，推出自家的烘焙咖啡豆，所有咖啡豆更於店內以Giesen W6A咖啡烘焙機新鮮處理，再炮製各式各樣的咖啡飲品，推介顏色鮮艷的「金黃髒髒咖啡」，咖啡配薑黃及肉桂，味道帶點薑味，相當合拍。
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