韓國直送醬油蟹

有哪一道菜式，當你品嘗過後，往往念念不忘？醬油蟹相信是其中一道讓韓迷鍾情的菜式。醬油蟹是韓國五大名菜之一，做法是將新鮮的生蟹放在醬油中醃製，其蟹鮮味十足，濃濃蟹膏配白飯同吃，滋味十足。要在香港吃醬油蟹不算容易，韓國醬油蟹專門店「水產海盜」的出品便由韓國直送，亦是近期備受城中追捧的美食。其醬油蟹來自韓國延坪島珍寶母蟹，每隻有如手掌般大，重約500克，剝開蟹蓋後盡是橙黃色的蟹膏，放入白飯與蟹膏、醬汁一同食用，滋味十足。至於蟹身及蟹腳的肉質呈一梳梳的，鮮甜味美，令人難以抗拒。

保留醬汁浸雞蛋

另外，配上醬油鮑魚及醬油蝦的「大胃海盜套餐」可謂食盡海洋的鮮味。如掌心大小的醬油鮑魚是莞島野生連殼鮑魚，吸滿醬汁後味道鮮甜，肉質爽口彈牙；原隻連殼的生蝦則相當惹味，蝦頭帶着橙黃色的蝦膏，蝦鮮味十足，肉質結實富彈性，拌飯一流。食用後的醬油可放在雪櫃兩至三個月，並可以用來浸熟雞蛋或醃肉，變奏出其他美食。

除了醬油蟹套餐外，還有不少韓國美食，如「辣汁炒八爪魚」是必食之選，以韓式辣醬醃製過的八爪魚，解凍後配上洋葱、大豆芽等炒熟，味道微甜帶辣勁，辣得相當過癮，是不錯的佐酒佳餚。