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2022年5月20日

高潔 花都拈花

噴點蘆筍洋葱香水

小時候五十年代,「進步」西方作家作品,在內地可以翻譯出版。關於「貧窮的氣味」,至今銘記難忘——是美國共產黨作家霍華德法斯特小說中,貧家女身上永遠褪不掉的洋葱味,來自密封湫隘的蝸居。巴黎地鐵鄰座,往往渾身這種味。

倘若下回地鐵車廂鄰座,飄送的是茴香莖葉香、微帶酸度呢?或是番茄葉混合金不換、檸檬,若干花木的「鄉村香」(Eau de Campagne);100毫升、150歐羅一瓶。日本老牌「似男」(Comme des Garçons),新出甜葉暗紅色「紅」香水(Rouge),也是100毫升、150歐羅,微甜甜菜混合桂香氣。糖尿病人忌食甜菜,此非余之那杯茶也。

九十年代,年輕時裝設計師穆勒(Thierry Mugler)推出香水「天使」,海報用美國模特兒謝莉荷爾(Jerry Hall)。那股粉紅棉花糖絲、小蘋果黏嗒嗒的甜香,主宰市場。超市廉價香水架,十之八九是這玩意兒。今年1月穆勒逝世,「甜香型」也早就Overdose了。

法國香水業「鼻子」們,得農糧原料啟發,研究出更健康「蔬菜型」香水香氣來。創造出「灰之鳶尾花」、男用「猩紅香根草」的Quentin Bisch,推出「香水手工匠」5種香型。堅持聯姻各種菜圃出品的氣味、質地、味道,而蔬菜特色是青翠清新。早在1976年,名牌Sisley的植物「鼻」Jean Claude Ellena,就走在當年「花卉型」、「中東型」潮流之先,想像出田園菜圃漫步的「鄉村香」。

化學工業的工藝水平,決定了「鼻子」們的夢想,能否成真。法國Symrise企業,從農糧工業出來的原料,萃取椰菜花奶油質感的醑劑,命名Symtrap。它能夠第一時間,回收本應作菜湯材料飄送的分子。不僅僅是椰菜花,還有朝鮮薊、蘆筍、大葱——和洋葱!香水師馳騁想像,天馬行空:微焦的洋葱香,教人產生新感覺;大葱,喚起紫羅蘭葉的記憶,適用於男性香水。蘆筍香是一種新的葱蘢感,可以現代化一種花卉、一種檀香木。

剩下來的問題是,各大牌子香水市場,能欣然接受這些超乎習慣的香氣否?畢竟蔬菜的芳甘,不同於玫瑰的浪漫、枸櫞(Cédrat)的醒神、晚香玉的嬌慵傷感……

 

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