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2022年5月10日

翔名生 非一般翔

吃得零星落索

蒙《信報》錯愛,在此攀緣吃完再下一城,所謂的食評,最多似是「𡁻完唱」,寫寫吃完的興致和心情。

一直是嘗小店,寫寫蒼生下的小角色。每每都有感動亮點,不再苟活,有不少也成了好朋友。

大流行一浪打來,嚴苛管制,甚於市虎。做了快速測試後,為今天額手稱慶平安stay negative,明天再算。想念友人,打給之前的小店,お元気ですか?如中山美穗在《情書》中對着山谷喊得撕心裂肺;竟然大半關閉,「輸光了」、「輸晒了」,小老闆說。聽下心中戚戚然,別回頭再問下去,只怕眼淺。

我說,早知如此不如不寫。「害了你」,店主朋友聽完,當然一笑置之,知道是笑話。飲食為生的朋友們,笑完,日子還是要過。

人浮於事,浮生六劫,一劫不復還。有頭髮誰認生癩痢?做生意,拿個心來做,做老闆,拿個心來成就仁義,在營商角度,就是錯了。不肯止蝕是也。

前有收租業主血盆大口,少噬片刻也不肯;後有嚴苛催命的社交距離措施,窄縫中掙扎求存的小商戶,勒緊褲頭挺下去,仍難擋這些從上而下的庸政。

相信八達通不懂用、進出私人座駕、家中傭人列隊的,不會幫襯吧。經濟蕭條,若能讓社會忍一時而興廢,匹夫有責。只是乖乖孤城死守近三年,竟令百姓高官產生慣性,動輒加辣封守。

人是會慣的,奴性,也是這樣慣出來的。不過且慢,餐飲不是有研究指毫無幫助嗎?專家不吭聲,只為求名說三道四在牆邊搖擺Rock & Roll,高官高枕無憂,只求自我感覺良好。加辣,與我何干?只要加官晉爵定時。數千間食肆消失,多少家庭、個人希望幻滅。

 

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