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2022年4月25日

區佩嫦 星級餐廳

中泰合璧 創意滋味

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Fusion有融合之意,是近年飲食界經常出現的名字,當大家以為它是新興的創意料理,但其實,Fusion歷史源遠流長,日本洋食、馬來西亞娘惹菜、日系秘魯菜等便是典型例子。出色的融合菜是將不同地方的美食融為一體,創造出一種全新的視覺、味覺體驗,而今次為大家介紹的是中泰融合菜。 最初Fusion一字是用在 ...

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