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2022年4月19日

Walter Kei 食家講場

葡萄牙餐飲演化論(上)

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葡萄牙去過好幾次,因受到地中海飲食文化影響,其食物烹調大量使用大蒜、橄欖油,口味上有一點東方味,不過卻自成一派。 文化融合 提到葡萄牙,很多人會將她和西班牙相比,曾經都是「海洋大國」,同樣受到殖民地影響,隨着人口的流徙和文化交流,出現了各種各樣的融合和變化。 位處歐洲西南的葡萄牙海岸線綿長,面向大西 ...

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