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2022年2月17日

單志民 單線雙情

儲糧

恐懼是可怕的傳染病。兩年前,疫情剛起市民搶口罩、衞生紙和消毒用品,上個周日輪到超市食品。

好友K深夜傳來消息:「我家附近超市,午餐肉豆豉鯪魚冇晒,受歡迎的杯麵和即食麵都被掃光,中下價的米也搶光,我只買到兩罐五香肉丁,感恩!」

看着,只能苦笑。民以食為天,食品供應緊張,看到市民對這波疫情的反應,病毒未清零,食物先清零。

早前中港貨運受阻,已要捱貴菜,菜是新鮮食品,很難儲,更不要說囤。肉,倒可酌量儲一點,冰鮮貨是無可奈何。

這兩年疫情肆虐,學懂一點自煮菜式,吃得檢點而清簡,多菜少肉,少沾罐頭和加工食品。罐頭,留給有需要的顧客吧。

夏天,家裏總會準備一些漬物,一般是津白、蘿蔔和青瓜,超市有日式淺漬汁,菜切成小塊,只需一晚便漬成,儲在雪櫃可慢慢用。雖是寒冬,若迫不得已,漬物是不俗選擇。

一些簡單的滷物,花點時間動手做,滷蛋和滷牛肉,家裏常有準備,與禁足傳言無關。漬物與滷蛋,好歹也飽足。

相對於食品,有些生活必需品更為重要,像衞生紙。兩年前試過囤積衞生紙,覺得太荒謬,自己也後悔。

疫情的意外發現是,人的彈性很大,很多不可能的事,都一一完成,例如與口罩共存,最近亦戴了雙罩;又例如網上教學,已經第N個學期與學生「鬆」,跟當DJ無異,成就解鎖。

艱難時期,不少人捉襟見肘,手停口停,就讓生活物資留給有需要的人吧。恐慌是不治之症,別讓自己盲目跟風,令其他人多添恐慌,已功德無量。

 

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