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2021年12月24日

區佩嫦 樂遊本土

赤柱聖誕遊 尋找冬日歐陸風味

赤柱是一個充滿外國風情的小區,擁有迷人的海濱、富歷史的建築物、水清沙幼的海灘、景致開揚的餐廳……每一個景色也如外國明信片般,令人神往不已。

聖誕的赤柱比平日更添熱鬧,食店綴以各款聖誕裝飾,商場外還有一年一度的聖誕市集,令小鎮氣氛更加濃厚。趁着聖誕節來一趟赤柱遊享受充滿歐陸色彩的美食,再逛逛市集、名勝,過一個充滿異國風情的冬日假期吧!

赤柱,一個位於香港島以南的小區,糅合了古今中外特色,亦是陽光與海灘的悠閒勝地。據說,其名字的由來全因當地種植了大量木棉樹,當木棉花盛放時,陽光映照下就如紅色柱子,故當地人稱為「赤柱」,而英文名「Stanley」則用上香港割讓給英國時在任的殖民地事務大臣史丹利爵士(Lord Stanley)的名字。雖然現在的赤柱已不是處處木棉樹,看不到赤色的柱子,但這區曾是香港島重鎮,只要在鎮內逛逛,隨時找到不少歲月痕跡。

遊走赤柱,不妨從赤柱巴士總站開始,下車後,先步行往162年歷史的舊赤柱警署,雖然現屬超級市場,感覺有點格格不入,但無論是外牆還是內裏結構均完好地保存下來,石牆、木窗框、木門等帶着歐洲古典建築風格,而旁邊的郵政局亦是香港現存最古老的郵局,各自見證着不同歷史,訴說着不同的故事。沿着它們之間的斜路往下行便是赤柱市集,小路徑盡處是一列村屋,這屬二級和三級歷史建築的「八間屋」,因八間相連的排屋而得名,坐在屋前的大樹下,清風送爽,是休憩的最佳地點。

相對起歷史建築,一期一會的聖誕市集更吸引年輕人,經過海濱長廊步行往赤柱廣場便是「聖誕市集」。這個市集自2015年起開始舉辦,曾有德國、芬蘭等不同國家主題,氣氛濃厚,今年雖然以「美國西部牛仔」作主題,浪漫感略遜,幸好市集橫跨聖誕節至12月27日,絕對是聖誕假期的好節目。

熱鬧市集

可能香港人這兩年無法出外關係,市集於12月上旬首天開放已人潮如鯽,超過60個攤檔售賣不同產品,有原創首飾、本地手作、家居擺設,當然還有各款聖誕飾品,在場內可看到掛着肉桂條及松果的迷你聖誕樹、綴以水果片的聖誕花環,飄來陣陣聖誕松的芳香,讓人忍不住捧着迷你聖誕樹回家應節。拿着戰利品當然要到美食攤檔轉一圈,十多個攤檔香氣誘人,有富肉汁的MH手撕豬肉漢堡、鰻魚餃子及芫荽餃子、手工啤酒,滿足遊人的口腹之慾。

場內其中一間出售脆皮燒豬肘、德國香腸、特色飲品的美食攤檔是聖誕市集的老大哥,自2015年便是常客,攤檔其實是擁有多間餐廳的「King Parrot Group」營運,集團其中兩間餐廳分別是位於美利樓的「Ocean Rock Seafood & Tapas」及「King Ludwig Beerhall」,前者主打西班牙菜,後者則是傳統德國菜餐廳。Ocean Rock的大廚馮子希(Hei)每年均主理美食攤檔,見證着聖誕市集多年的轉變,「記得第一次市集主題是德國,餐廳特別設計了一款德國小麵包;到芬蘭主題時便售賣北歐肉丸、芬蘭甜麵包;前年以「實驗室」為主題,主打東南亞風味,做了沙嗲串燒、斑蘭古早蛋糕等,上年因疫情暫停一年,今年便主打燒豬肘、漢堡包、墨西哥脆片等。」每年市集人潮相當暢旺,帶旺區內生意。

另一邊廂的Ocean Rock提供着各款西班牙美食,讓大家逛過市集後,坐下享受熱鬧過後的赤柱之美。餐室的戶外位置坐擁一望無際的海景,加上美利樓那仿希臘復古式圓形石柱、圓拱形走廊,猶如置身歐洲城堡,充滿異國情調。Hei師傅端上招牌菜「冰鎮海鮮拼盤」,有原隻波士頓龍蝦、西班牙紅蝦、日本牡丹蝦、生蠔、吞拿魚等,每款海鮮鮮美無比,當中西班牙紅蝦的蝦膏香濃甘甜,蝦肉爽甜鮮美。

「紅酒燴羊膝伴西蘭花薯蓉」是另一招牌美食,Hei師傅將羊膝以西芹、甘筍、洋葱、紅酒等慢煮16小時,羊膝煮至軟腍,盡吸蔬菜和紅酒味道,碟底菠菜西蘭花薯蓉則香濃幼滑,伴以烚煮過的配菜,是一道不錯的歐洲菜式。

英倫風情

美利樓外的赤柱大街是小區地標,一邊是一望無際的藍海,一邊聚集不同的餐廳,當中英國酒吧「Pickled Pelican」充滿歐洲風情。餐室裝潢以黑色外牆配上木紋家具,室內有着古堡感覺,帶有濃厚英倫風格,坐在一樓及二樓位置,赤柱灣景致一覽無遺,打開窗戶,吹來陣陣海風,心曠神怡。餐廳以英國美食為主,簡單的前菜「慢煮油浸鴨腿鴨肝醬多士」,將油浸鴨腿拆肉,配上提子汁醬、鴨肝醬,而多士是自家製的意大利麵包,鴨腿肉香口嫩滑,配上濃郁的鴨醬,當中提子汁醬中和膩滯感!

店家更特別調配了多款聖誕雞尾酒,就如以薑、日本清酒、氣泡酒調配的「Noble House」,以及用上Bundaberg Rum、古拉索酒、菠蘿汁、蘋果汁等調配的「#90」,各帶淡淡的酒香,邊喝邊欣賞赤柱的迷人景色,感受着不一樣的歐陸聖誕。

 

冰鎮海鮮拼盤

有原隻波士頓龍蝦、西班牙紅蝦、日本牡丹蝦、生蠔、吞拿魚等,當中西班牙紅蝦蝦膏甘甜,蝦肉鮮美。(Ocean Rock)

 

 

 

香草烤雞

春雞以乳酪、黃薑、檸檬汁等醃製後烤至香脆,外脆內嫩,伴以番薯條,香口美味。(Pickled Pelican)

 

 

慢煮油浸鴨腿鴨肝醬多士

將油浸鴨腿拆肉,配上提子汁醬、鴨肝醬,鴨腿肉入口香口嫩滑,配上濃郁的鴨醬,相當惹味!(Pickled Pelican)

 

 

紅酒燴羊膝伴西蘭花薯蓉

將羊膝以西芹、甘筍、洋葱、紅酒等慢煮,羊膝煮至軟腍,盡吸蔬菜和紅酒味道。(Ocean Rock)

 

*本周「聖誕特集」,大師姐專欄暫停一周。

 

撰文:區佩嫦

[email protected]

 

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