熱門:

2021年9月24日

松花芥子 視線所及

鮮肉月餅 伍仁月餅

又是一個中秋月明之夜。下午一場暴雨,連着滾滾天雷,甚是嚇人。不過烏雲之間透着陽光藍天,心想這是間歇性雷暴雨,洗滌了的天空更乾淨,晚上的月更明。

往年的中秋多數在上海過,家裏燒幾道菜,陽台上賞月喝酒吃月餅。秋天是上海最好的季節,晚上涼快得很,偶然一陣風吹過,還能感受一絲寒意。月明星稀的話,開車到外灘、淮海路感受一下節日的鬧猛。不需要扎進人群中,隔着車窗做一個抽離的旁觀者;眼前是熙來攘往、繽紛五彩的繁華俗世,是如此的令人迷醉;舉頭看那明亮而冷冽的廣寒宮殿,卻是如此的淒冷和超脫凡塵。遙望那孤獨了千萬年的月白清輝,頓感眼前的繁華虛幻如泡影。

太虛出遊了5分鐘,聞到鮮肉月餅的香氣,馬上回到了人間世。小時候過中秋最喜歡的月餅是蛋黃白蓮蓉,來上海後發現蘇式的鮮肉月餅美味非常。這上海街頭小吃一年四季都有。我最愛的是老大房的出品,酥軟噴香,酥皮層次分明。每次去排隊等着新鮮出爐,必須捧着吃,一邊怕燙手,一邊怕燙嘴,誠人生一大美事。

年紀漸長,還能體驗伍仁月餅的好。記得每年總有人吐槽伍仁月餅,不是難吃就是被嫌棄。最著名的一句段子是「江月何時初照人,我就何時愛伍仁」。

其實最早的月餅就是伍仁餡的。伍仁不如蓮蓉豆沙般入口軟綿甜糯,但是混合着核桃仁、杏仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁的廣式伍仁月餅,再加上金華火腿、椰蓉和玫瑰糖;其複雜口感和夾雜着鹹甜香脆酥不同層次的味道。就像人生般的五味雜陳,沒有一定閱歷的人生是體驗不到的。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads