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2021年9月24日

區佩嫦 星級餐廳

廚師發辦 藝術和食

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廚房是廚師的舞台,廚師發辦(Omakase)便是展示廚師性格、創意、魅力的表演,每一道菜都是絕活、每一道菜都是藝術。作為觀眾、評判的食客,只需要安坐座位上,欣賞細膩的功架、感受真切的誠意、細味箇中的真味,便是對表演者最大的尊重。最近尖沙咀出現了一個廚師發辦的新舞台,以矜貴罕見的食材、破格創新的烹調手 ...

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