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2021年9月18日

歷名 官滾江湖

中西合璧創意無限

中秋月餅不再是雙黃蓮蓉月獨領風騷,非傳統的月餅層出不窮,今年的新創意有「威靈頓月餅」,用了牛柳、鵝肝、黑松露醬等高價食材,炮製成中西合璧的應節鹹月餅。 用「威靈頓」為名是這月餅餡是英國名菜「威靈頓牛柳」,相傳英國威靈頓公爵在一八一五年滑鐵盧戰役打敗拿破崙後,他的廚師特別用了威靈頓公爵愛吃的牛柳,搽上 ...

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