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2021年9月17日

冼彥芳博士 中大醫論

蟲草花 非蟲非草亦非花

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說到蟲草花,相信大家都不會陌生,例如蟲草花雞湯、蟲草花蒸排骨等,都是餐桌上的佳餚,但對於蟲草花的來源,總是容易存在誤解。蟲草花並不是「冬蟲夏草開出的花」,它其實是一種「真菌形成的特殊蘑菇」,本名為「蛹蟲草」,又稱為「北蟲草」,形態上與名貴的冬蟲夏草有較大差異。 我們在日常生活中吃到的蟲草花其實是「蛹 ...

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