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2021年5月15日

高潔 花都拈花

流芳百世路名美食

總歸有一天,這世界會唱起「送瘟神」,恢復安心旅遊。閣下重遊花都,感嘆「桃花依舊笑春風」之餘,恐怕要調整若干年前指南上的路名,甚至博物館名。新名,皆出於法國人對兩位前任元首的緬懷致敬。

最新鮮消息:巴黎市議會,4月中通過決議:塞納河左岸、近艾菲爾鐵塔一段河畔大道,由舊名布朗利堤岸(Quai Branly),正式更名雅克-希拉克堤岸(Quai Jacques-Chirac)。新大道始自2006年希拉克倡議成立的布朗利原始藝術博物館。2016年,卸任老總統權勢不再老病纏身。博物館卻冠上這位亞洲非洲大洋洲藝術迷的名字。人家不會「人一走,茶就涼」。

終點,則在「冬季單車場猶太殉難者廣場」。希拉克,是首位承認法國對二戰期間驅逐猶太人負有責任的總統。都知道他癡迷日本相撲。雅克-希拉克/布朗利博物館,藏有一個日本古銅雕面具,直是他前世孿生兄弟!如今他的河畔大道地段,也包括了日本文化中心,法日友好。

《五燈會元.卷十七》:「勸君不用攜頑石,路上行人口似碑。」法國文化部3月底宣布:2020年12月2日去世的前總統德斯坦,全名將添加於國家級奧賽博物館、橘園博物館。2010年合併為同一單位的兩個機構,變成Etablissement Public du musée d'Orsay et du musée de l'Orangerie-Valéry Giscard d'Estaing。十九世紀奧賽老火車站拆掉,建立宏麗十九世紀法國藝術的美術館;是1977年,德斯坦任內決定並履行的。1986年12月1日,密特朗冷手執個熱煎堆,鑼鼓喧天為新館剪綵。情婦還拿到個館員美差。

千秋萬世名,有時仰仗一道菜。密特朗支配濫用國家資源,最喜品嘗極罕有的嵩雀類小鳥Ortolan。此鳥已成受保護動物。姓名帶有貴族銜de的德斯坦,卻因為1975年,為美食教父博古斯頒騎士勳章——1919年以來,法國廚師首次獲如斯高規格表彰。Bocuse盛情報答,總統府午宴烤了一道黑松露蘑菇蔬菜千層酥濃湯。「德斯坦松露湯」,遂永留集體記憶焉。

 

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