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2021年5月3日

謝嫣薇 食家講場

在沒可能吃素的地方吃素

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今時今日,素食不單是潮流,而是逐漸成為人們生活的一部分——也許在普羅大眾的層面而言,尚未去到最重要的部分,但至少是融入日常。在許多餐廳打開菜單,都不難見到素食的標誌,Fine Dining產業裏頭的全素食Tasting Menu亦開始普及。我策劃的一些內地餐飲項目,都很自然地把「Green」這個元素 ...

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