2021年4月23日
海南雞爆紅,皆因博聞強記但不知哪裏買廁紙的特首林鄭月娥又成為人肉話題製造機,她在海南出席博鰲論壇,呼籲香港青年前往當地享受「海南雞飯」。根據一知半解的望文生義,海南島食海南雞沒問題啊,卻可惜,稍有識見、不太離地又懂得如何使用八達通的正常人都知道,海南正宗是「文昌雞飯」,東南亞尤其是新加坡的「海南雞飯」乃變奏版本,張艾嘉主演的電影《海南雞飯》正正說的是新加坡廚藝故事。換言之,叫人去海南島食海南雞乃小學雞才會犯的弱雞錯誤。
海南島的正宗佳餚不是海南雞飯,新加坡的正宗佳餚不是星洲炒米,瑞士雞翼呢?不要天真不要儍,徹頭徹尾跟瑞士無關,相傳洋遊客詢問此乃何物,侍應以半鹹淡英語答曰Sweet Wings,對方誤以為Swiss Wings。2019年瑞士駐香港總領事館在其官方Facebook專頁刻意貼文澄清,瑞士雞翼並非瑞士食品,與瑞士不存在任何關係。
至於揚州炒飯,爭議之處不但在於發源地(揚州人說是揚州,廣州人說是廣州),而且旁及一宗「烈士殉國記」。去年10月24日,中國網紅廚師王剛與粉絲分享揚州炒飯的烹調方法,豈料愛國愛黨的小粉紅怒不可遏,戰狼上身狂罵王剛「辱華」。何解呢?原來嘛,10月24日恰巧是毛澤東兒子毛岸英的生日,而毛岸英抗美援朝壯烈犧牲,傳說是「蛋炒飯」惹的禍,王剛被質疑利用揚州炒飯諷刺英雄。
根據傳說,毛岸英不聽命令進入防空洞避難,留在司令部作戰室生火烹調蛋炒飯,炊煙被美軍發現,戰機投下凝固汽油彈擊中司令部作戰室,年僅28歲的毛岸英當場炸死。
炒個飯而已,竟也惹來吵吵鬧鬧。林鄭千萬不要叫人去福建食「福建炒飯」,一來亦是弱雞錯誤,二來容易引起粗口諧音侮辱別人的誤會。
(編者按:林創成最新著作《嚮往發呆4──伴疫歲月》現已發售)
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