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2021年3月10日

胡海德 美味之源

原住民回鄉種植

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文中提過,台灣原住民發現山蘇的經濟價值後,開始發展具規模的耕作方式,以換取生活所需。花蓮一帶聚居的太魯閣族原住民,就是食用山蘇的「始作俑者」。自古以來,太魯閣族以火耕土作方式開墾田野,種植小米、番薯、芋頭及各式豆類為主,亦有成年原住民以打獵、捕魚及採集野生動植物為生。從前的原住民成年時,不論男女均以 ...

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