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2020年10月21日

胡海德 美味之源

北美主糧 健康斑豆

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談起美國食材,大家即時想起什麼?對美國南部人士來說,他們最先想起的必定是斑豆:營養豐富,多種食法,養活幾代美國人,甚至成為當地的文化標記。 斑豆外表斑斕、富含營養,製成的菜式更是十分可口。 斑豆(Pinto Bean)原生於美國南部及墨西哥北部地區,後因印第安人與歐洲移民的貿易活動,就向南傳播至中美 ...

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