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2020年9月24日

胡海德 人情味濃

三件珍罕壽司

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這三件壽司看起來平平無奇,但背後卻滿載阿信的心思心意。首先是海膽壽司,海膽每天從日本豐洲市場拍賣競投得來,「來自東沢水產的白海膽,全世界最好、日本最頂級的。平常在香港沒有辦法吃到這款海膽,我希望能帶回來給大家品嘗。」師傅每晚與日本代理人聯絡,安排參加市場早上5時舉行的拍賣會事宜,目的只為客人爭取最靚 ...

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