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2020年8月28日

大師姐 食家講場

蟹肉冬蓉羹和椰汁馬豆糕

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蟹肉冬蓉羹以前已有，是一道湯羹，年輕時粵菜酒樓餐館常有供應，對當時的味道和扮相好深刻。也不記得為何，3年前突然愛上了做蟹肉冬蓉羹，不論是請兩位客人或二十人也會做這個湯羹。其後的兩年多又不知為何沒有再做了。個多月前好朋友H先生說首次來吃我的家宴，第一道菜就是蟹肉冬蓉羹，雖然後來吃了數次我的家宴，但總是 ...

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