運動營養補充－－綠茶提取物（上）

綠茶是世界上最常被人飲用的茶之一。綠茶提取物（green tea extract, GTE）是其濃縮成份，普遍製作成膠囊作為營養補充劑，一棵GTE含有與平均一杯綠茶相同數量或更多的活性成份。綠茶提取物是抗氧化劑的重要來源，具有一系列健康益處，能促進心臟、肝臟和大腦健康，及改善皮膚質素甚至降低患癌風險。研究大多認為綠茶成份中的兒茶素（catechins）對人體健康益處最大。然而兒茶素的多酚抗氧化劑（polyphenol antioxidant）構成了綠茶提取物中大部分抗氧化劑的成份。

由Arlene Semeco（M.S., Dietetics and Nutrition）在2017年7月發表的文章，整合多個研究結果並歸納綠茶提取物有以下益處：

·對大腦有益

·可以幫助減肥

·可能有益於運動表現和恢復

·其成份或對皮膚有益（內服/塗抹）

·可能降低患癌症的風險

·可能促進心臟健康

·可能有益於肝功能

·可能有助於降低血糖

着眼於GTE對瘦身成效和運動表現，兒茶素和咖啡因已被證明可通過調節體內荷爾蒙、以增強生熱作用（thermogenesis）來幫助減脂，GTE富含兒茶素並含適量咖啡因。生熱是人體燃燒卡路里以消化食物並產生熱量的過程。

兒茶素幫助減脂

一項由加拿大拉瓦爾大學運動機能學系在2005年9月進行的研究，受試者每天在餐前30分鐘共3次攝入含有咖啡因、EGCG（兒茶素中被認為是最有益身體的一種成份，含量約佔59％）和瓜拉那提取物（guarana extract）的混合膠囊，與安慰劑相比，全部14位男性受試者，在24小時裏的能量消耗增加了約179卡路里。假設能量消耗中70％來自脂肪細胞，30天的消耗總和約等於1磅脂肪量。另一項由日內瓦大學醫學院生理學系在1999年12月的研究，與安慰劑組相比，EGCG組在24小時內額外燃燒了4％卡路里。還有一項由三個台灣醫療部門於2016年6月的聯合研究，針對女性在服用大劑量GTE對燃脂的治療作用，受試群為102名中央性肥胖女性，EGCG日劑量為856.8毫克，為時12周……下周待續。

作者為認證體適能教練

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文章：

— 卓耀

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