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2020年7月30日

高潔 花都拈花

銀塔應變華麗上門

全球認同的大廚高帽:雪白直筒棉質;上邊可以脹卜卜、可以剪成紙皇冠狀、可以鼓成各種形式。這個象徵,法文叫La toque──原裝正本,法國人發明。 直筒廚師帽,首創者Antoine Carême(1784-1833)。乃是法國史上最機謀巧算外交家Talleyrand的家廚, 名動全歐。他為俄國沙皇、奧 ...

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