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2020年7月1日

蘇炳輝醫生 醫癌.輝庭

燒烤增患癌風險?

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夏日無阻香港人對燒烤的熱愛,每當假期朋友聚會,韓國燒烤或是港式燒烤都是熱門的選擇。不過,燒烤食物雖然香口冶味,但不少醫學研究指出,燒烤容易產生致癌物,會增加食用人士的患癌風險,以下會從燒烤時產生的煙霧、進食紅肉以及燒焦食物等逐一講解。 燒烤會致癌,其中一個原因是燒烤產生的煙霧含有大量多環芳烴(PAH ...

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