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2020年6月30日

劉健威 此時此刻

炸子雞

到黃埔海福樓飲茶──這裏的點心和小菜俱不俗,我尤愛他們的雞煲翅。 巧遇和他們有業務關係的朋友,便問:「有啥好介紹?」他不假思索:「炸子雞啦。」如其所言,叫了半隻試試。真的精采,皮酥肉嫩,殊非一般,更不下於澳門勝哥出品。朋友道,這裏跟福臨門同出一轍,廚師來自那裏,而雞的供應商亦相同──雞種、斤両也一樣 ...

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