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2020年6月17日

林依純 美味之源

夏日消暑 金燦黃皮

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夏天,金燦燦的黃皮是當造水果。黃皮是嶺南特色水果之一,香港有一句歇後語:「黃皮樹了哥,唔熟唔食。」以棲息在樹上的了哥懂得吃熟透的黃皮,來比喻專搵熟人着數的人。廣東產黃皮果,「黃皮果狀如金彈,六月熟,其漿酸甘,似葡萄」。果肉晶瑩剔透,味道酸甜,開胃解饞,夏天戶外暑氣逼人,細嚼一顆,有消暑降火之效。黃皮 ...

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