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2020年4月14日

Walter Kei 食家講場

意大利麵條帝國

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上星期寫嘉雅酒莊時,提到了中午吃的意大利麵,有讀者看到便問我能多介紹一些意麵嗎?意大利麵種類繁多,隨便說起就有近二三百種,論流行程度,Spaghetti圓直形的意麵最為大眾熟知!現在回想自己的意式麵食初體驗,是到茶餐廳吃的豬扒焗意粉,入口軟腍腍,跟我們正常食用的麵,咬口程度完全不一樣,難怪香港一直流 ...

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