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2020年4月1日
周日的La Rambla by Catalunya像是西班牙舉世聞名的美食市集，菜式全部以季節性食材為主導。由行政總廚Ferran Tadeo主理的全新市集早午餐，主打摩登西班牙風味，帶來全方位的加泰羅尼亞美食體驗。多款精選沙律、海鮮、他他及冷切肉為大餐揭開序幕，全部由侍應送到餐桌上。接着是經典的西班牙小食如脆多士配新鮮番茄、橄欖油醃白鯷魚、黑松露火腿芝士Bikini三文治，以及配以炒香雞蛋加西班牙香腸的招牌美食Broken Eggs。
食客還可親身前往美食站點選不同肉類和海鮮菜式，按個人喜好決定烹調方法和醬汁。Butcher's Corner設有多款新鮮肉類，包括斧頭牛扒、阿拉貢羔羊、加泰羅尼亞Butifarra香腸及西班牙烤乳豬等，配搭多款自選配菜如薯蓉、蘑菇及市場蔬菜等。Seafood Market供應多款漁獲如鯛魚、大比目魚及西班牙紅蝦等，全部整齊地排列於冰塊上，點選後廚師以Josper烤爐即製，配搭多款自選醬汁如蒜蓉橄欖油、香料沙沙醬及阿根廷青醬等。
即點即製
最後不得不嘗餐廳的西班牙雜錦飯Paella，每款都能展現總廚的風格，全部即點即製，包括以蜆、魷魚和海鮮濃湯炮製的墨魚汁雜錦飯。另有集合了烤蘆筍和時令蔬菜的素菜雜錦飯，以及以伊比利亞豬腩肉炮製的全新豬腩肉西班牙雜錦飯。
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