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2020年3月23日
下午茶雖好，但過多的甜點令人卻步，香港朗廷酒店為讓眾女士吃得健康，最近呈獻「朗廷鹹點下午茶」，為大家提供一個下午茶的另類選擇。
新穎美點
有別於傳統以甜點為主的下午茶，酒店行政總廚Cesare Romani希望以新穎的鹹點取悅客人，「我們留意到喜愛享用下午茶的食客未必都嗜甜，鹹點下午茶正好呼應健康生活的趨勢。」三層銀架展示一系列誘人鹹點佳餚，以富田園氣息的蔬菜花園伴以繽紛的迷你甘筍、甘筍醬及橄欖，為清新的下午茶體驗揭開序幕。中層鹹點包括傳統英式迷你牛肉批、濃郁香脆的無花果紅酒醬鴨肝多士，及開胃醒神的迷你龍蝦卷。另外亦有以魚子醬作點綴的酸忌廉煙三文魚泡芙、香氣四溢的黑松露蘆筍鵪鶉蛋酥盒，及意大利風味西西里阿蘭斯尼炸飯糰，每款鹹點均讓人難以抗拒。
眾多鹹點外，不少得自家焗製的英式鬆餅及煙肉車打芝士鬆餅，配以德文郡厚忌廉、士多啤梨醬及玫瑰花醬。最後以特色芒果拿破崙蛋糕作結，焦糖千層酥皮配香滑雲呢拿忌廉及芒果，為下午茶添上一點甜，伴上一杯清新的混合花茶，如以中國白茶、木槿花、玫瑰花混合而成的異國棕櫚，又或以洋甘菊、玫瑰花、接骨木花及薰衣草炮製的英倫花語，更是最佳配搭。
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