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2020年2月3日

劉妙賢 美食速遞

樂「脆」朱古力下午茶

近年有不少餐廳跟不同品牌大玩crossover,就如帝京酒店Lion Rock聯乘雀巢KIT KAT推出樂「脆」朱古力下午茶,大廚以不同口味的雀巢KIT KAT朱古力作配搭,加上各式材料,炮製出一系列創意的誘人鹹甜美點。

以朱古力為主題的下午茶,賣相精緻,令人食指大動,包括海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕,當中可見有迷你KIT KAT巴士現身於餐桌上,鮮紅色的巴士造型非常搶眼,充滿玩味風格。大廚打造了足足有五層的精緻甜點,餅底混入了朱古力,而中間分別是朱古力蛋糕、焦糖慕絲及榛子和朱古力軟心,面層是巴士造型糖皮,層次分明的幼滑口感更是讓人愛不釋手。另一吸睛甜點便是迷你手袋,精緻可愛的手袋造型令人眼前一亮,「手袋」是紅桑子蛋糕由紅桑子果肉混合雲尼拿忌廉而成,可說是甜與酸之絕配。

手袋造型

抹茶甜點一向很受女生歡迎,大廚將意大利馬斯卡彭芝士慕絲配搭抹茶味KIT KAT,輕盈幼滑的馬斯卡彭芝士帶有濃郁牛奶味,與香甜濃郁的抹茶味道非常匹配,讓人禁不住一口吃掉。另有以香甜的曲奇忌廉味KIT KAT炮製的草莓朱古力慕絲杯,以朱古力平衡了草莓的酸味,以清新氣息來喚醒春日味蕾。而香橙味KIT KAT則化身為香橙草莓杯子蛋糕,吃起來一點也不膩,盡是誘人香甜滋味。

至於鹹點方面,就有香煎帶子配三文魚籽、碎吞拿魚腩配黑魚籽、燒牛肉多士配山葵乳酪等。同場不能錯的是兩款春日特飲,分別有冷飲Strawberry Delight及熱飲Rose Tea。前者以草莓MÖVENPICK雪糕加入雲尼拿伏特加,讓人感受微醺幼滑的美妙滋味,杯邊更有粉紅糖霜作裝飾。熱飲Rose Tea則是甘菊花茶配上可自行加入的玫瑰糖漿,為乍暖還寒的春天帶來甜蜜暖意。

 

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