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2019年12月23日

譚偉健 星級餐廳

美國南部風味 一條龍肉店扒房

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美國最南端,有一種味道。 這味道,夾雜了炭烤的氣味,和煙熏的幽香。 熟成了個半月的美國黑安格斯牛肉,在明火焗爐和炭烤爐中,浴火重生。 外層的焦黑,藏着內裏的殷紅,鮮嫩欲滴,幻化作美國國土其中一款最經典的美食。以這種美國南部傳統為靈感的美式燒烤餐廳,像一頭猛牛,在尖沙咀海旁的重要地標;並客人的味蕾中, ...

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