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2019年10月28日

謝嫣薇 食家講場

到哥本哈根三星名廚家吃早餐

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到國外出差、採訪,到廚師家作客是常有的事——這跟文化背景有關,這些西方廚師的待客之道,是邀請你到他的家中作客,打破隔閡地近距離接觸,好讓你更了解他的生活方式、成長背景,掌握到他做菜的理念、個人風格的形成。去年10月就在莫斯科到過俄羅斯名廚,也是世界名店White Rabbit的總廚Vladimir ...

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