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2019年9月7日

Walter Kei 食家講場

雲南菇菌王國(下)

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松茸深受日本人喜愛,被視為山之珍味!但由於產地周邊都市化,導致環境被破壞,加上採松茸人的年紀老化,年輕人接班做採收的數量又不斷下降,因此由中國入口松茸來補上市場需求,在近二三十年間快速發展。亞太松茸生長的地區包括日本、韓國、中國西南、中國東北地區與俄羅斯東南部一帶。論產地大小與品質,中國西南地區雲南 ...

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