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2019年7月23日
來自意大利時尚之都米蘭的Paper Moon餐廳正式向公眾開放坐擁270度迷人維港景致的戶外露台，讓大家欣賞醉人美景，並帶來全新的夏日雞尾酒和意式佐酒小食，讓大家悠然地與三五知己一起「與眾同酌」，把酒言歡。
清爽醒神
佔地近2000方呎的戶外露台設有舒適桌椅及吧枱，無論是下午的快樂時光，或是晚上的戶外用餐，都可以欣賞到維港的日與夜。餐廳推出8款全新雞尾酒，當中以意大利傳統甜品Tiramisu為靈感的「Tirami-Gelato」層次分明，洋溢濃郁咖啡酒香，製成沙冰後格外消暑。「Deep Sea Blu」透徹的水藍色與維港景色相映成趣；「Kiwicello Mojito」入口充斥青檸、奇異果味，清爽醒神。「Paper Moon Sunshine」則用上芒果及熱情果，帶淡淡酒香，特別適合炎夏享用！
小食餐牌選擇豐富，除餐廳馳名的即點即製披薩外，充滿意式風情的小食如芝士拼盤、巴馬火腿伴蜜瓜、酥炸魷魚鮮蝦及意大利青瓜等都是佐酒美食。特別推介「香蒜披薩包」及「脆烤蔬菜片」，大廚以秘製蒜蓉醬塗滿包面，再用意大利特製烤爐高溫烤焗至表面金黃，蒜香味濃。想吃得健康輕盈，則可選擇後者，色彩斑斕的紫薯、甘筍及紅菜頭切成薄片後，塗上少許橄欖油烤至香脆，再灑上海鹽調味。
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