2019年5月3日
老朋友「尋幽搜秘覓食客」又有好介紹。他發現北角英皇道有家小食肆招牌只得「營樂」二字。表面看來是一般茶餐廳格局,可是出品風味清新脫俗。
最近我們一行六眾午後2時才去吃Late Lunch。他一口氣點了七款小菜兩式炒飯:「清蒸比目魚」(79元)、「住家紅燒豬軟骨」(82元)、「鮮菇木耳炒雞肉」(66元)、「美味回鍋肉」(66元)、「黑松露秋葵炒蛋」(67元)、「韓汁直菇牛仔骨」(79元)、「營樂素炒粒粒」(64元)、「特色客家炒飯」(60元)、「黑松露鮮蝦炒飯」(75元)。
「營樂」宗旨以營養健康為先,出品不油不膩着重原汁原味。
「住家紅燒豬軟骨」口感軟滑脆嫩原汁濃郁真醇不帶妖邪濁味,果然有住家佳餚本色。
「清蒸比目魚」是「環保海鮮」多寶魚,肉質柔美無細刺,風味遠勝一般「養斑」。
「營樂素炒粒粒」食材豐富, 集茄子、青瓜、西芹、腰果、菇粒、 翠肉瓜、紅蘿蔔一爐共冶。
成菜之後瓜蔬保持本身各自特色,味道口感各異其趣,忒是素食佳餚。
老朋友對「無油炒飯」特別推崇。新潮的「黑松露鮮蝦炒飯」與鄉土風味的「特色客家炒飯」都明淨悅目清爽可口。「特色客家炒飯」用料簡單只有梅菜、肉末和鹹蛋黃卻是滋味豐美魅力不凡。
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