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2019年5月3日

班哥 班哥有食緣

肥豬肉和豬油的平反

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中國人是世界最喜愛吃豬肉的民族之一,例如燒賣、小籠包、生煎包、臘肉、紅燒肉、金華火腿、肉鬆、燒肉等,幾乎每餐飯都離不開豬肉,但有一段長時間,大家都談豬色變,都不敢多吃,指不健康。有些營養專家曾撰文表示食用豬肉加工製品,如煙肉、腸仔,多與患結腸、直腸癌有關,更說豬肉的飽和脂肪含量比其他牛、羊肉高,不是 ...

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