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2019年2月26日

周圓圓 寰宇遊蹤

現代與古典 獅城無限Loop

看過奪得今屆金球獎最佳喜劇電影《我的超豪男友》,可能吸睛的是晚上結婚派對濱海灣花園(Gardens by the Bay)那些阿凡達式擎天樹叢幻燈。而新加坡並非只得影片中吃渴玩樂地方,除了環球影城之類的大路景點,其實當地擁有新舊交融的建築,那所令其國民驕傲的國家美術館,和結合現代與古典主義元素的chic風格酒店,細味其中,新加坡又再度納入旅人的亞洲旅遊清單之中。

坐落於新加坡市中心的國家美術館,是從前最高法院和舊政府大樓連繫的建築物,這對現時以一道橋相連的百年古蹟,面積有6.4萬方呎,來自法國的studioMilou建築事務所,從一百多個設計方案中脫穎而出,操刀這項既龐大又複雜的修復工程,這項宏偉的藝術殿堂就像一件典雅藝術品,充滿古雅韻味,建築師巧妙地以空中橋樑銜接兩幢大廈,拉近了訪客和建築的距離,充滿互動性。三棵高聳的人造樹幹支撐整座建物,大量的自然光透過屋頂的金色鋁片照射四方,賦予古蹟新活力。

 

古蹟成就藝術與視覺

國家美術館的兩個永久展覽廳收藏豐富的新加坡及東南亞區域的藝術佳作,坐落於前最高法院的大華東南亞廳,集中展示東南亞藝術家的作品;而電信特展廳則無間斷地與世界各地的藝術家合作,跟世界知名藝術館合作,與法國蓬皮杜藝術中心、奧賽美術館、英國泰特美術館等國際美術館聯辦展覽,與國際接軌。館內甚至保留了當年法律圖書館、前大法官辦公室、警崗和臨時囚室等設施,能夠一窺高等法院的前身,蘊藏了英國殖民地時期之特色。其藏量和歷史實在令人羨慕。建於1939年的最高法院以及於1929年落成的舊政府大樓,行走在兩幢建築物之間,觀賞每段時間展出的現代和歷史畫作,並不會令人精神分裂,反而特出了新加坡既尊重舊時、舊物、舊建築,亦以開放、開明、開通的視野搞藝術。

藝術館中藏帥氣酒吧

通常美術館多設有咖啡店供人逛完休息和感受藝術氛圍,而可以利用本身建築物的設計來設置酒吧相信是少有的吧。在國家美術館舊政府大樓頂層,在黃昏時分來到駐場酒吧Smoke & Mirrors,正正就對着Gardens by The Bay,看着夕陽徐徐而下,七彩的雲霞配着閃閃的燈光,右面的最高法院則古雅而宏偉,只是那醉人景致就夠讓人留下美好的回憶。

酒吧主打就是充滿刺激味蕾的雞味酒,以多種複雜的香料和技巧炮製而成,由現時從南美來的首席調酒師Jorge A. Conde主理,我對cocktails沒太大研究,但見他對自己專業的追求,每一杯味道都滿有創意,呷一口,除了令我們這些門外漢讚嘆不絕,cocktail的賣相亦相當驚喜,一粒小冰摻上薰衣草,估不到多層次味覺探索之下,這個令人愜意的地方讓新加坡夜色更添璀璨。

住chic風格酒店賞舊貌

從國家美術館走向北面,只是兩街之遙,正就是筆者下榻的君樂皇府酒店,附近一帶都是經過保育復修的建築物,位於City Hall地鐵站的酒店,本身是在市政區殖民地時代古街的一員,亦正是經歷修復,酒店重新演繹新古典主義的美妙和諧兼富現代感,以未來派的鏡像手法頌揚當地風貌,與箇中的豐富歷史和多元文化形成對比。

以從前殖民地時代使用的具土生華人風格階磚,配上牆上一幅幅的黑白照片,帶着點chic風格的,結合現代與古典主義元素,踏進房間有一陣懷舊感覺,但配套家具則流露了優雅而簡約的設計,現今的酒店競爭激烈,於是改造過後引入先進的手機應用程式,人客可下載利用此程式控制房間設備,冷氣、電視及燈光開關,對於像筆者般的懶人,就最為方便,躺在床上按這按那就可以搞定,亦可直接向各方面職員要求滿足一切所需,把一般的旅遊住宿提升到另一境界。

新加坡是一個適合一家大細來玩的城市,筆者會建議入住配備兒童客房的家庭套房,配備色彩繽紛的豆袋椅、兒童高度適用的掛衣鈎、活動桌、磁性黑板牆和捲紙,小朋友有自己的玩樂睡眠空間,父母又可以享受恬靜時刻,當了爸媽都可以重溫浪漫時刻。度假是讓自己紓緩身心,享受愉閒,位於酒店水晶尚會樓層有個有如空中花園的平台餐廳,日間來嘆個下午茶,晚上則感受輕風繁星。至於酒店內的Tablescape餐廳,亦令筆者感到驚喜,除了氣氛浪漫,許多不同年紀的情侶來約會外,食物質素更是高層次,那野菌伴鵝肝、帶子他他更有米芝蓮水準,推介特選牛、羊扒,肉質幼嫩,風味十足。

 

旅遊資訊

簽證:香港特區護照,免簽證可逗留30天

交通:可乘搭新加坡航空前往;由新加坡君樂皇府酒店步行至國家美術只有8分鐘路程,地址:10 Coleman St, Singapore 179809

天氣:屬熱帶氣候,全年溫暖,2月份氣溫徘徊於24至31度,日間偶有驟雨

貨幣:1坡元約兌5.7港元

 

撰文、攝影 : 周圓圓

 

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