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2019年2月15日

唯靈 飲情食趣

近鄰有啖好食

拙荊一向注意近鄰「海匯酒店」與「北角匯」的發展,主要是期待飲食新天地出現。最近得悉「海匯酒店」有兩家走中上路線的中菜館已經開張,一家三口特於狗年歲暮去一試位於二樓的「文華軒」。 區區得前輩高人指點,要知點心水準如何一看叉燒包與蝦餃高下立見。叉燒包要作雀籠形,大肚收篤,麵皮爆口而不露餡,叉燒要肥瘦均勻 ...

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