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2019年1月5日

林依純 美食教煮

香辣嫩滑 川式碧波桂魚

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水中碧波盪漾,陽光照射之下魚兒鱗光閃閃,畫面之美,常引得文人墨客賦詩繪畫,藉此留住魚兒活潑優美姿態。中國菜式同樣講究意境,有四川菜師傅就以中國人愛吃的桂魚,配上韮菜、大葱、青筍、芹菜等,做成有如魚池般碧波盪漾的美景,並運用野山椒碎、黃燈籠椒醬的川式調味,教大家烹調一道鮮香帶微辣的佳餚──「碧波桂魚」 ...

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