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2018年12月31日

謝嫣薇 食家講場

改變香港遊戲規則的餐廳(上)

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內地名店新榮記,今年1月進駐灣仔。開張後沒多久,朋友請我過去吃飯,當時一桌子的菜式,十之八九是我沒吃過的,從前菜的煎帶魚、蜜汁紅薯、撈汁大燴,到沙蒜豆麵、酸菜望潮(八爪魚)、家燒鯧魚……等等,那一刻真的藉着一桌美食,上一堂風土課。創始人張勇來自台州,菜單一半以上都是台州的特色菜,譬如家燒,就是典型的 ...

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