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2018年12月15日

Walter Kei 食家講場

赴澳門嘗八味(下)

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俗語說:「金錢萬能、財可通神!」餐單價高,食材就可以高買高賣,天頤是整個新濠天地的重中之重,選用的食材本來已經是無敵,不過兩位廚師還要堅持每天到街市去揀選靚貨,以當天最新鮮的食材炮製自己的Omakase。新餐廳玩概念,餐單只用「單字訣」來表示:珍、湯、鮮、海、禽、菜、麵、甜,代表八種食材與八樣味道。 ...

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