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2018年9月1日

劉健威 此時此刻

食肆收工後

有人問安東尼波登(Anthony Bourdain):人生最後一頓在哪裏吃,跟誰一起吃? 他回答:倫敦的St John,待廚師收工後和他們一起吃。可惜事與願違,他在法國結束了生命。願他安息。 收工後的餐館別有天地,廚師做給自己和朋友吃的菜,跟營業時所賣,可能完全不一樣,顧客未必吃得到。這是波登聰明之 ...

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