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2018年8月17日

唯靈 飲情食趣

苦中作樂 有啖好食

舍下最近數度半夜三更突然發生斷電事故,經工程人員檢查懷疑寢室冷氣機有問題須暫時停用。為了得一覺好睡暫且在城市花園酒店住了三晚。

「貝碧嘉」一連多日徘徊不去風波高懸,天氣陰晴不定,除了早上一如往常去「陸羽茶室」飲茶之外,多在酒店進食。

酒店中菜廳「粵」的佳餚美點一向甚合口味,非常時期有啖好食一飽口福總算不錯。

比方說特別推介的「仲夏宴」,每位350元(四位起)質量俱佳,便值得好味翻尋,菜譜如下:

三小碟——蜜汁叉燒、七味脆豆腐、香脆鱈魚。

百花炸釀蟹鉗、金銀菜燉白肺湯、蝦子雙菌龍躉球、脆皮葱油雞、西紅柿浸時蔬、珧柱蛋白炒飯、香芒布甸。

另有甚具特色的八道素菜譜「精緻素菜宴」,每位418元(兩位起)菜式如下:

三小碟——柚子車厘茄、風味素鵝、陳皮猴頭菇。

菜膽竹笙燉松茸、素XO醬藕尖蘭度淮山炒素帶子、貴妃素東坡肉、金箔燕液釀銀盞、梅菜菜心伴炸羽衣甘藍、養生五穀炒飯或乾燒珍菌菠菜麵、粵式甜品。

區區乍看之下始而覺得素菜菜譜取價似乎太昂貴,其後細看內容見所用材料不乏名貴珍菌,以至燕窩才知貴得有理。

 

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