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2018年8月2日

劉健威 此時此刻

吃雞丟命

說過許多食安問題,還是不避嘮叨,再發一則消息,也許可救人一命:七月三十日,英國《都市報》(Metro)報道,一名三十七歲而且身體健康的英國女子在希臘科孚島(Corfu)島上一家酒店享用自助餐時不慎吃到一塊完全沒煮過的生雞塊,結果中了大腸桿菌(E Coli)病毒,三十六小時後不治身亡。

誰會想到吃一塊生雞肉就賠上生命——日本人也有吃生雞肉的,似乎沒嚴重到吃死人,許多人也覺得問題不大;但習慣不能作為合理的證明——過去日本人也有吃生牛肝習慣,我也在京都吃過,但政府在兩三年前立例禁了——這肯定是一些人付出健康代價得到的教訓。

這病毒在雞身上有,不也可以同時寄生於鴨、鵝和乳鴿身上?

有些病菌很兇,有人宰魚和蛙,手上恰好有傷口,病菌乘虛而入,一隻手臂短短幾小時間就要切割掉。現在才知道,中了招,不到兩天就可以丟掉生命。

死了不是最可憐:一位髮型師妻子回內地吃東西得了腸胃炎,病毒上腦,昏迷半年,現在癱瘓終身。

並不是所有病毒都那麼兇、那樣立竿見影;在這新聞前一天,遇到一位東北老鄉,他告訴我,一次朋友在順德請他吃淡水魚生,後來驗血時才發現血液裏有病菌,他花了半年時間,每天吃一片藥,才治好。假如換了你是他,再見到淡水魚生怕不怕?人總是不見棺材不流淚,好些人還沉醉於吃「瘦身鯇魚」的浪漫鄉土情懷中,現在是不是該醒一下了——那麼多日本白身魚刺身好吃,幹嘛還吃風險高得多的淡水魚生?

世上好吃的東西多的是,有誰全嘗試過呢?有沒必要為了一塊生肉失去整個美好世界?

 

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