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2018年5月26日

唯靈 飲情食趣

拉菲酒宴迎仲夏

好友「是谷紅酒莊主」邀約參加6月1日在尖沙咀「御寶軒」舉行的尊尚酒宴。美酒陣容十分顯赫,每位酌收3600元。

迎賓酒Dampierre-Ambassadeurs Brut;

煙熏河鰻配Dampierre-Ambassadeurs Brut 2007;

魚子醬炒蛋白配Dampierre-Prestige Blanc de Blances 2004;

黑胡椒炒蝦球及法式釀蟹蓋配"R" De Rieussec 2016;

糯米釀脆皮乳豬配Château Lafite Rothschild 2002;

紅燜牛肋骨配Château Lafite Rothschild 2008;

白松露油靈芝菇粗麵;美點三輝有脆皮馬蹄條、酥皮蛋撻仔、水晶桂花糕配Château Rieussec 2006;另備波爾多特色糕點。

Lafite拉菲2002與2008都是好年份,分別獲權威酒評家94分和98分高度評價。

法國精品香檳Dampierre-Ambassadeurs Brut 2007及Dampierre-Prestige Blanc de Blancs 2004亦為獲得92分及94分的雋品。

隨內地經濟起飛而興的紅酒熱潮造成了Lafite「酒王」地位。

有關「拉菲」的「癲價」傳聞教人疑幻疑真。

奢飲侈食的神話隨反貪腐而消逝重歸現實世界。此時此地一瓶90分以上的好年份Lafite也要8000元左右。

 

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