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2018年4月20日

唯靈 飲情食趣

偷龍轉鳳荷葉飯

今年熱得早,才是暮春時節日間氣溫已逼近三十度,教人對荷葉食制不期而然食指大動。 女兒以區區戒吃介貝,特別炮製「偷龍轉鳳荷葉飯」孝敬老爹。 其法是以「鮮蝦荷葉飯」為本,取出鮮蝦換入日本燒鰻魚加蛋炒過,另易新鮮荷葉包裹再蒸。 日本燒鰻魚甘美香濃風味自比點心蝦仁更為優勝,不過由於份量太多,雖然可口卻有損荷 ...

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