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2018年3月21日

顧小培 康和健

既傷人亦傷己

試提出一個「腦筋急轉彎」問題,給大家猜猜。美國總統特朗普,與一些作出恐怖襲擊的「死士」,有什麼相似和相異的地方?

恐怖分子的宗旨很簡單。他們只求令對方遭受傷害,不計算自己的付出。身上綑綁了炸藥,如果燃點,個人首當其衝,必死無疑。但仍不惜這樣做,因為可以同時殺死敵人。甚或可在數目上佔便宜:我之死,唯一人而已;但所引致敵方之死傷,則能以倍數計算。故自己死不足惜。廣州話之所謂「除笨有精」。何樂不為?

特朗普向中國以至世界多個國家啟動貿易戰,向多種入口貨品徵收關稅。他明知道這樣做之後,別人亦可以「以其人之道,還治其人之身」:向美國外銷的產品徵稅。可見,美國始作俑的貿易戰,與中東死士的自殺式炸彈,都會帶來兩敗俱傷的後果:此乃其相似之處。不過,雖然兩者皆屬「雙刃刀」,基本上卻有分別。特朗普乃是認為美國「輸得起」:能捱得過別國的報復手段,到頭來「死唔去」。中東死士則是對生死全無懸念,視死如歸。

昨天說到,人體在操作中必須用到「氧分」,不過,這東西屬雙刃刀。沒錯,氧分幫助細胞獲得能量抵抗外敵,但也能產生一些「不完備」(不堪作正常使用)的氧分子(「氧游離基」),傷害到自身「製造能量」的機器(所謂「粒線體」)。

還有沒有其他因素可以帶來這類禍害?例子之一是,進食不小心,吃進了一些重金屬,如鉛、水銀等,份量達至超乎身體能負荷的程度。那亦會傷害細胞中的粒線體。前幾天談霍金罹患的「肌萎縮脊髓側索硬化症」,可能源自遺傳。但那個病也可以是因為吃了(例如)被水銀污染的生蠔而引致。水銀能穿越「血腦屏障」進入腦之後,傷害運動神經細胞。

西醫對這個病束手無策:沒有藥可服。然則在日常膳食以及補健食品方面卻不無應付之法。有一些養分能為身體作調養。可供選擇者有多種。一些(帶負電的)胺基酸(例如谷胺酸)能中和腦的重金屬。「乙醯肉鹼」藉引發「神經生長因子」(Exp. Gerontol. Vo.29, pp.55-66)能幫助受傷了的神經細胞「復元」(J. Plast. Reconstr. Aesthet. Surg. Vol.63, pp.1186-1195)。另一方面,細胞是不停地在製造/增補多一些粒線體的,硫辛酸可以助促進這工作的成效(Biochim. Biophys. Acta. Vol.185, pp.273-281)。

 

(編者按:顧小培最新著作《補營有方 提升孩子健康力》現已發售)

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