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2017年12月7日

唯靈 飲情食趣

可喜的雙喜

吃中菜最理想是有五六人分享,二三人無大作為,一家三口經常在外就餐對此深有體會。

首先點的菜少口味受到局限,其次菜餚份量亦不宜豐盛,以免吃到後來影響食趣。

後來想通了,點菜時不管大小多少隨心所欲,早便作好準備把吃剩的菜餚盛起帶走。

曾與拙荊二人世界午膳點了半份「葱燒大烏參」,一份「白汁魚唇」,一碗「薺菜肉餛飩」和一碗「青菜煨麵」的壯舉。

最近在灣仔利東街「雙喜樓」吃晚飯,要了一條紅瓜子斑和焗魚腸之外,更還後加了一隻「京式片皮鴨」。

一條重一斤二両至四両的紅瓜子斑原價1188元,特價688元。紅瓜子斑顏色紅艷,肉質嫩滑魚味不薄,區區對其評價在東星斑之上。「雙喜樓」這條紅瓜子斑斤両對眼火候拿捏得準,清鮮柔美殊為可喜。

「雞蛋焗魚腸」看似平凡其實並不簡單,要達到色香味俱全談何容易。取價138元的「雞蛋焗魚腸」火色均勻金黃亮麗贏盡賣相,味道也亦不錯,倘然增多一些魚腸定當更為甘腴可口。

「雙喜樓」逢星期一至四,堂食把原價每隻398元「京式片皮鴨」以268元試食價推出。

區區以女兒一向愛吃片皮鴨便要了一隻湊趣,果然鴨身壯碩,皮脆肉豐殷實可取。

 

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