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2017年11月25日

占飛 忽然文化

餐桌上的哲學

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西人有話總是說得太盡。英美當代名廚常過分吹噓美食。中國人之愛吃、能吃冠絕天下,卻只認為食可養生,怎會扯到靈性、藝術等層次呢? 英國的哲學家巴健尼(Julian Baggini)著《吃的美德:餐桌上的哲學》(The Virtues of the Table),主張飲食不必惟專家指示是從,只要不過量,任 ...

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